Existe um consenso no mundo da gastronomia: um bom pedaço de manteiga eleva qualquer receita. Entre chefs famosos, porém, a disputa pelo título de “melhor manteiga” sempre foi acirrada. Enquanto Bobby Flay jura fidelidade à Kerrygold e Martha Stewart prefere a Plugra, Ina Garten, a Barefoot Contessa, já havia declarado amor à Cabot Creamery para cozinhar e assar. Agora, esse apreço ganhou aval oficial.
No American Cheese Society Awards de 2023, a Extra-Creamy Premium Butter da Cabot levou o primeiro lugar tanto na categoria com sal quanto na sem sal, carimbando o selo de melhor manteiga produzida nos Estados Unidos. O resultado confirma o paladar apurado de Ina e coloca a marca no radar de quem busca sabor e textura diferenciados.
Cabot domina a premiação
Realizado anualmente, o American Cheese Society Awards avalia laticínios de todo o país. Na edição deste ano, os jurados elegeram a Cabot Extra-Creamy Premium Butter como campeã nas duas versões — salgada e sem sal. O feito destaca a manteiga europeia produzida em Vermont como a grande vencedora do evento.
Por que o Extra-Creamy impressiona?
Assim como as tradicionais manteigas europeias, o produto da Cabot apresenta 83% de teor de gordura, cerca de 3% acima do padrão americano. Esse percentual extra confere sabor mais rico, textura macia e maior versatilidade: funciona tanto para finalizar um purê de batatas quanto para dar estrutura a massas de bolos e biscoitos.
Imagem: Internet
Disponibilidade e preço
O reconhecimento fez disparar a procura pelo tablete premiado. Muitos supermercados relatam prateleiras vazias e reposição lenta. Quando disponível, o pacote de 227 gramas sai por cerca de US$ 4,95. A recomendação é conferir com frequência o estoque local ou aguardar a próxima remessa.
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